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    凉拌牛肉的做法,一煮一切一拌,不柴不硬,麻辣鲜香,开胃下饭

    来源:你不懂我的饭    日期:2019-09-10 19:43:16     浏览:124

    凉拌牛肉的做法

    一,食材用料

    牛肉1000克,姜片,

    料酒,香叶,八角

    桂皮,花椒,葱段

    二,做法

    1,将1000克牛肉顺着纹理切小块。

    2,将切好的牛肉凉水下锅,加入姜片,料酒,香叶,八角,桂皮,花椒,葱段,大火烧开。撇去浮沫,盖上盖子中火煮半小时。

    3,辣椒切小段,香菜切小段,大葱切细丝,大蒜切片备用。

    4,去皮的熟花生,擀成花生碎备用。

    5,辣椒油:辣椒面,芝麻,五香粉,辣椒段加入白醋搅拌均匀。

    6,油温烧至冒烟,浇入拌好的配料中搅拌均匀。

    7,煮好的牛肉晾凉,切薄片,淋入海鲜酱油,加盐,辣椒油,花生碎,搅拌均匀即可装盘

    8,一道麻辣鲜香的凉拌牛肉做好了。

    标签Tags: 下饭 凉拌 开胃

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